바지락을 해감하여 쑥갓과 청양고추를 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여낸 바지락탕
바지락 본연의 감칠맛을 살리는 맑고 칼칼한 국물 요리 바지락은 모래가 씹히지 않도록 손질하고 쑥갓은 마지막에, 청양고추는 원하는 칼칼함에 맞춰 넣습니다 바지락 600g · 물 1L 안팎 · 청양고추 1~2개 · 쑥갓 한 줌 바지락탕은 양념을 많이 넣어 맛을 만드는 국이라기보다 바지락에서 우러나는 짭조름한 감칠맛을 중심에…
바지락 본연의 감칠맛을 살리는 맑고 칼칼한 국물 요리 바지락은 모래가 씹히지 않도록 손질하고 쑥갓은 마지막에, 청양고추는 원하는 칼칼함에 맞춰 넣습니다 바지락 600g · 물 1L 안팎 · 청양고추 1~2개 · 쑥갓 한 줌 바지락탕은 양념을 많이 넣어 맛을 만드는 국이라기보다 바지락에서 우러나는 짭조름한 감칠맛을 중심에…